Die Küche
Die Firma Pedus GmbH ist im Seniorenheim Albestraße für das Zubereiten und Servieren der Mahlzeiten zuständig. Die Küche befindet sich im Erdgeschoss nahe dem Speisesaal, so dass das Servicepersonal Ihnen auch während des Essens Ihre Wünsche erfüllen kann. So werden auf Wunsch bereits belegte Brötchen serviert oder sonstige Hilfestellungen geleistet.
Tischzeiten
Frühstück: 8.00 Uhr bis 9.30 Uhr
Mittagessen: 12.00 Uhr bis 13.00 Uhr
Abendessen: 18.00 Uhr bis 19.00 Uhr
Speiseplan
Nachfolgend finden Sie einen beispielhaften Wochen-Speiseplan, damit Sie sich ein besseres Bild unserer Verpflegung machen können.
Montag
- Vorspeise: Hühnerbrühe mit Einlage
- leichte Vollkost*: Milchnudeln mit Früchten und Erdbeersoße
- Vollkost: Schweinegeschnetzeltes, Zwiebelrahm, Kaisergemüse, Böhmische Knödel
- Nachtisch: Paradiescreme
Dienstag
- Vorspeise: Blumenkohlcremesuppe
- leichte Vollkost*: Feines Eieromelette am Gemüsebett, Schwenkkartoffeln
- Vollkost: Kohlrouladen, Specksoße, Dampfkartoffeln
- Nachtisch: Frisches Obst
Mittwoch
- Vorspeise: Gebrannte Haferflockensuppe
- leichte Vollkost*: Schmorgurken mit Petersillenkartoffeln
- Vollkost: Spießbraten in Champignon-Kräutersoße mit Schwarzwurzeln, Schwenkkartoffeln
- Nachtisch: Götterspeise mit Vanillesoße
Donnerstag
- Vorspeise: Florentinerrahmsuppe
- leichte Vollkost*: Kaiserschmarrn mit Vanillesoße
- Vollkost: Frische Knackwurst auf Grünkohl, Butterkartoffeln
- Nachtisch: Aprikosenkompott
Freitag
- Vorspeise: Spargelcremesuppe
- leichte Vollkost*: Spätzlepfanne mit Champignons in Rahmsoße
- Vollkost: Gebackenes Seehechtfilet mit Zitronespalten, Dillrahmsoße, Petersilienkartoffen
- Nachtisch:Gurkensalat
Samstag
- Vorspeise: -
- leichte Vollkost*: Gemüseeintopf mit frischen Kräutern
- Vollkost: Gemüseeintopf mit frischen Kräutern und Schweinefleisch
- Nachtisch: Kaffee und Kuchen
Sonntag
- Vorspeise:Minestrone
- leichte Vollkost*: Hähnchenroulade „Florenz“ in Weißweinsoße, Dampfkartoffeln
- Vollkost: Cordon bleu in Sahnesoße mit Broccolirößchen, Schwenkartoffeln
- Nachtisch: Obstsalat mit Sahne
Ein besonderes Menü
Für ausgefallene Anlässe (z.B. Himmelfahrt, Weihnachten, Sylvester, etc.), lassen wir uns auch immer ein besonderes Menü einfallen. Hier ein Beispiel, wie dieses aussehen könnte:
Vorspeise:
Kohlrabicremesüppchen
Hauptspeise zur Wahl:
- Schweinelendchen auf Kräuterbuttersoße mit Speckrosenkohl und Dauphinkartoffeln
- Lasagne alla Bolognese mit Käserahmsoße
- Hähnchenkeule in Früchtecurryrahm mit Butterreis oder Schwenkkartoffeln
Nachtisch:
leichtes Joghurteis an frischen Erdbeerspalten mit Sahnerosetten
* für Diabetiker geeignet